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不锈钢板式灭菌柜物料工艺流程与特点阐述

发布时间:2022-05-09浏览:105次

  不锈钢板式灭菌柜在达到消毒灭菌效果可靠的同时,还要保证药品不受破坏,确保其药效的安全性、有效性和稳定性。本机可用于液态饮料食品无菌热处理系统,利用高精度的产品/水的温差控制,产品由平衡罐输入到换热器内,在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值,然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120℃,物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌,从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换,最后在冷却段冷却到预定的出口温度,整个过程均在封闭状态下进行,达到保证物料的生物稳定性的目的。并可根据用户对物料加热、保温、杀菌冷却的不同工艺要求进行特定的组合系统设计,以满足各类工艺要求。

 
  不锈钢板式灭菌柜物料工艺流程:
 
  物料--→平衡罐___45~55℃__→加热___95℃__→过热___120℃(120保温15s)__冷却___95℃___55~65℃(出口温度根据工艺要求设置冷却段可调节)→灌装(或回流)
 
  不锈钢板式灭菌柜设备特点:
 
  (1)巴氏杀菌是将食品中的有害的细菌杀死,达到杀菌的目的。
 
  (2)产品的杀菌时间和杀菌温度可以根据实际的需要来进行控制。
 
  (3)设备杀菌机打有保温层,可以使热量的不流失,达到杀菌效果。
 
  (4)采用PLC控制,可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制,并设有物料自动回流系统,确保物料达到灭菌效果。